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气调库
威尼斯vns7908为您先容:气调库又称气调贮藏库,是当今的果蔬保鲜贮藏方法。它是在冷藏的基础上,增加气体成分调节,通过对贮藏环境中温度、湿度、二氧化碳、氧气浓度和乙烯浓度等条件的控制,抑制果蔬呼吸作用,延缓其新陈代谢过程,保持果蔬新鲜度和商品性
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气调库
威尼斯vns7908为您先容:所谓气调保鲜就是通过气体调节方法,达到保鲜的效果。气体调节就是将空气中的氧气浓度由21%降到3%~5%,即保鲜库是在高温冷库的基础上,加上一套气调系统,利用温度和控制氧含量两个方面的共同作用,以达到抑制果蔬呼吸程度,
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气调库
威尼斯vns7908为您先容:气调贮藏能在适宜低温条件下,通过改变贮藏环境气体成分、相对湿度,大程度地创造果蔬贮藏佳环境,其效果表现在以下方面:气调贮藏营造的低氧(一般O2含量为l%—5%)、适当CO2浓度能有效地抑制呼吸作用,减少果蔬中营养物质
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气调库
威尼斯vns7908为您先容:为了使贮藏环境的气体成分稳定在规定范围内,要定期测定贮藏环境中氧、二氧化碳的含量,以便超过规定范围时及时调整。对气调库,可连续不断地输入预先配制好的混合气体,排出内部气体,控制气流速度与产品呼吸相平衡,但此法消耗大,